El municipio de Aÿ-Champagne se emplaza en el corazón de los viñedos de La Champagne, cuyas laderas históricas, conocidas como Coteaux, están catalogadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Este pueblo tiene un rico patrimonio natural, con sus famosos viñedos, pero además posee un remarcable patrimonio cultural e industrial: una iglesia gótica, grandes mansiones, famosas Maisons de Champagne (Ayala, Bollinger, Deutz...), una arquitectura típicamente champenoise y callejuelas de lo más agradables para pasear...
Aÿ es también la cuna de un popular maestro vidriero y joyero francés: René Lalique.
La Oficina de Turismo le propone descubrir este lugar un tanto secreto, cuyo vino era muy apreciado por el rey Henri IV.
