Champagne Pascal Henin, granja familiar, está situado en el pueblo de vino Ay Grand Cru considerado, cerca de Epernay.
Manipulants cultivadores, la elaboración del vino completa se realiza en la casa. Combinando tradición y las nuevas tecnologías, Pascal Henin controlar todas las fases de elaboración del vino. De presionar a la fermentación, asambleas (hechas en casa para asegurar el sabor de Champagne Pascal Henin) hasta el embotellado del apósito a la expedición. Cada paso se hace en la tradición de Champagne y know-how enseña de padres a hijos, de generación en generación.
