EL VALLE DE LA MARNE
Los viñedos del Valle de La Marne se extienden hasta donde alcanza la vista en dirección a París y lo hacen sobre colinas talladas a las que se aferran pueblos, castillos e iglesias.
COlinas, CASTILLOS E IGLESIAS
TIERRA DE PINOT MEUNIER
El viñedo está situado a lo largo del río Marne, entre Tours-sur-Marne y Dormans (y se extiende hasta el Aisne). Durante su viaje, descubra Epernay, la capital histórica del champagne, donde impresionantes mansiones privadas se suceden en la Avenue de Champagne, que alberga bodegas de renombre internacional.
En las cercanías se encuentra Hautvillers, pueblo del famoso monje Dom Pérignon, cuyas calles invitan al paseo. Siguiendo el río Marne se llega a Châtillon-sur-Marne, donde hay una imponente estatua del Papa Urbano II, y luego a Dormans, donde se puede visitar el Memorial de las Batallas del Marne.
Veinticinco bodegas y Maisons certificadas le abren sus puertas y le revelan algunos de los secretos de su champagne durante una degustación y/o una visita a su finca.
Dom pérignon
padre espiritual del CHAMPAGNE
Originario de Sainte-Ménehould, nacido en 1639, entró en el Colegio Jesuita de Châlons-en-Champagne en 1652 para salir como monje a la edad de 18 años. En 1668, con 30, se unió a la Abadía de Hautvillers para asumir el puesto de supervisor de la bodega, una de las funciones más importantes de los monasterios que por aquel entonces contaban con grandes extensiones de terreno.
Con paciencia y obstinación, se esforzó por restaurar el prestigio de esta abadía y prestar especial atención a la cosecha y a la elección de las uvas. Adición de azúcar a la espuma, prensado rápido y fraccionado para producir jugo blanco, mezcla de varios caldos, tapones de corcho para mantener la frescura y la espuma, reforzamiento de las botellas... fueron algunas de sus aportaciones.
A este contemporáneo del rey Luis XVI se le atribuyen muchos inventos importantes que han sobrevivido a los siglos y han transformado el champagne en un vino excepcional.
El circuito de la Ruta del Champagne, a menudo asomándose al Valle, le ofrece espléndidas vistas y le abre las puertas de su rico patrimonio. Desde Epernay, siga por la orilla derecha del Marne, y vuelva por la orilla izquierda.
Déjese guiar hasta el municipio de Hautvillers, un encantador pueblo famoso por su abadía benedictina, donde uno de los monjes, Dom Pérignon, es recordado por su brillante idea de mezclar las diferentes cosechas de champagne y el uso del corcho como tapón.
Antes de regresar a Epernay, concluya su recorrido visitando el municipio de Pierry, que conserva un hermoso conjunto de propiedades y mansiones privadas del siglo XVIII.
A VER EN EL CAMINO
- La abadía benedictina y los letreros de hierro forjado de Hautvillers.
- la vista panorámica sobre el castillo de Boursault en Venteuil
- la vista panorámica sobre el valle de Châtillon-sur-Marne
- el castillo de Luis XIII y su monumento a las victorias de La Marne en Dormans
- Oeuilly, un pueblo "detenido en el tiempo" y con una atmósfera particular.
- Parque del Soudron (abierto de abril a octubre) en Saint-Martin-d'Ablois
EL CHAMPAGNE TE AYUDA A SORPRENDERTE
George Sand
¡a jugar!
¿EL SUBSUELO CHAMPENOIS ES PRINCIPALMENTE…?
- Arcilloso
- Calcáreo
- Arenoso
RESPUESTA
El subsuelo de La Champagne es principalmente calcáreo (75%: tiza, marne y caliza). Este tipo de subsuelo favorece el drenaje y la mineralización particular de algunos champagnes.
La porosidad de la tiza lo convierte en un gran depósito de agua que asegura el suministro hídrico a la viña.
CONTACTOS
OFICINA DE TURISMO DE LOS PAISAJES DE LA CHAMPAGNE - WWW.TOURISME-PAYSAGES-CHAMPAGNE.COM
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OFICINA DE INFORMACIÓN DE CHATILLON-SUR-MARNE - 4 RUE DE L'EGLISE - 51700 CHATILLON-SUR-MARNE - 03 26 58 32 86
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OFICINA DE INFORMACIÓN DE DORMANS - PARC DU CHÂTEAU - 51700 DORMANS - 03 26 53 35 86
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