Champagne Jil Accariès

Pauline, Peter y Alex, la cuarta generación de la familia, perpetúan los conocimientos transmitidos, trayendo su propia experiencia.

Situado en el valle del Marne, una tierra históricamente compuesta de Pinot Meunier (uvas negras), esta explotación tiene 17 hectáreas, incluyendo 12 hectáreas de Pinot Meunier, Pinot Noir 2 hectáreas y 3 hectáreas de Chardonnay (uvas blancas).

Cooperadores desde 1975, por el champán parte vino, que quieren mantener un cierto dominio de todo el proceso.
Las uvas se prensan en el lugar, y las botellas son tiempos en el escenario para café con leche a la edad en sus bodegas.
También realizan adivinanzas, degüelle, el aderezo y la venta de la propiedad.