Este edificio gótico parcialmente, construido en los primeros años del siglo XVI, fue la residencia del vizconde del obispo de Chalons desde 1599 a la Revolución.
En el siglo XIX, se convirtió en uno de Julio Garinet, gran estudioso y coleccionista.
Legada a la ciudad de Chalons en 1897, el hotel Garinet es un raro ejemplo de restos colector cuyas instalaciones, obras y muebles todavía están dispuestos en su ubicación original. Se pone de manifiesto una notable colección de pinturas de las escuelas del Norte, italianos y franceses, dibujos y grabados, esculturas (desde la antigüedad hasta el XIX) y objetos de arte.
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